Натуральные красители: какао, отвар шпината, куркума ( приправа) Развести дрожжи в теплой воде с щепоткой сахара. В дрожжи добавить стакан Размешать и соединить с дрожжами, положить ванилин. Всыпать муку и размешать до однородности. Добавить изюм, обваленный в муке. Тесто должно быть мягкое и липкое.
1913267 копия (350x263, 59Kb)Выложить тесто, смочив руки раст. маслом, в смазанные формы на половину.
Оставить подходить тесто на 2,5 часа в теплом месте. Если тесто плохо подходит, за пол часа до выпекания, поставьте формочки с тестом сверху разогретой духовки и накройте бумажным полотенцем. Они поднимутся и выпекайте до готовности. Дать остыть и аккуратно вынуть кулич из формы.
1913268 копия (350x263, 65Kb)Взбить белки с сахаром в крутую пену. Небольшие части взбитых белков смешать с какао, отваром шпината, куркумой.
Смазать верхушки куличей белой помадкой и сверху накапать разноцветными помадками. С помощью палочки (зубочистки) сделать красивые разводы.