Ингредиенты: • куриная грудка • маринованный лук • свежие шампиньоны • сладкий болгарский перец • куриные яйца • плавленные сырки • майонез • чеснок Ингредиенты для украшения: • зерна граната • маслины • лапша быстрого приготовления "Ролтон" Количество ингредиентов берётся произвольно в зависимости от желаемой порции.
Приготовление: Куриную грудку отварить до готовности, охладить и нарезать. Маринованный любым способом репчатый лук мелко нарезать. Свежие шампиньоны промыть, нарезать и обжарить на растительном масле. Болгарский перчик красного цвета вымыть, обсушить и мелко нарезать. Куриные яйца сварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков. Белки натираем на средней терке, смешиваем с выдавленным через пресс чесноком и майонезом, а желтки просто трем на мелкой терке. Плавленные сырки слегка заморозить и натереть на средней терке. Подготовленные продукты выкладываем на широкое плоское блюдо послойно: куриное мясо, маринованный репчатый лук, затем грибы, болгарский перец, белки яиц с чесноком и майонезом, плавленые сырки и завершаем слоение яичными желтками. На готовой салатной основе сделать уши "Лошади" из куриного мяса. Для глаз и носа используем маслины. Бусы из зёрен граната. Грива сделана из заваренной лапши быстрого приготовления "Ролтон". Голубой снег это яичные белки. Выжимаем сок краснокочанной капусты и окрашиваем в нем натертые вареные белки. Звёзды сделаны из конфетти, а можно мелко нарезать разноцветные овощи, болгарские перчики, помидорки, вареные свеклу или морковь. Счастливого Нового 2014 Года и Рождества!
