Залейте кашу водой, так, чтобы она покрыла крупу на 2-сантиметра. Варить 20 минут.
В масле поджарить 1 морковку и 1 луковицу. Перемешать с кашей. Можно добавить еще другие овощи. Положить в смазанную маслом форму. Готовьте в течение 20 минут в духовке, предварительно нагретой до температуры 100 ° C.
Затем обжарить лук и сердце. Добавить морковь и бульон. Приправьте специями. Готовьте на медленном огне до готовности. Залить сметаной, добавьте муку и, помешивая, доведите до кипения. Залить тушеное сердце в полость.
