на 1 литр воды 1 стол.ложки соли 1 стол.ложку сахара 1 стол.ложку уксуса 6% # Семена укропа или же метелки укропа # Перец горошком душистый 4-6 шт. # Чеснок 5-6 зубчиков # Перец сладкий болгарский 1 шт. 1. Банки и крышки по стерилизовать. 2. Помидоры вымыть и дать им стечь. 3. На дно банки уложить укроп, очищенные зубчики чеснока, порезанный перец. Затем уложить помидоры. 4. Помидоры залить кипятком; когда остынут - слить этот раствор в кастрюлю и снова закипятить. 5. Тоже самое повторить еще один раз. 6. В третий раз заливаем помидоры маринадом: перец горошком + соль + уксус + сахар + вода (измеряется при первом сливе). 7. Закатываем банки стерильными крышками, переворачиваем их и укрываем. 8. Даем банкам остыть.
