Все соединяем и жарим блины.Блинчик смазываем мойонезом и сверху укладываем второй блинчик.Для начинки понадобится:
0,5ст.риса "Жменька"
1 свежий огурец среднего размера
200 гр.мороженных мидий
Рис отварить в подсоленной воде и промыть.
Мидии разморозить,на 15 сек.опустить в кипящую подсоленную воду,дать стечь воде и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
Огурец промыть и нарезать мелкой соломкой.
На средину блина уложить слоем рис,затем огурец и сверху мидии.Свернуть плотно рулетиком и нарезать на порционные кусочки.Уложить красиво на тарелку,они получаются сочные,соус дополнительно не нужен.
