Черный шоколад - 250-300 г. Сливки 20% - 100-150 мл. Натуральное кофе - 50 г. Масло сливочное - 100 г. Сахар - 100 г. Способ приготовления
Шаг 1 Шоколад поломать на мелкие кусочки. Шаг 2 Сливки хорошо нагреть, но не кипятить. Залить шоколад и дать постоять, чтоб шоколад растаял. Перемешать до однородности. Шаг 3 Заварить натуральный кофе, процедить. Шаг 4 Взбить масло с сахаром, потихоньку влить кофе и шоколад со сливками. Шаг 5 Все хорошо перемешать, можно слегка взбить. Шаг 6 Разлить по креманкам или использовать в качестве крема для торта.