Куриное яйцо - 6 шт. Сахар - 6 ст.л. Творог жирный-20% - 750 г. Готовые бисквитные коржи - 2 шт. Желатин - 3 ст.л. Тертый шоколад для присыпки Способ приготовления
Этап 1 Отделяем желтки от белков, взбиваем желтки с сахаром до образования однородной густой пеной массы. Этап 2 Творог протираем через сито и добавляем его к желтково-сахарной массе, перемешиваем. Этап 3 Белки взбиваем до образования плотной устойчивой пены и аккуратно вводим в творожную массу. Этап 4 Желатин растираем в 150 мл горячей воды, охлаждаем, а затем добавляем к ранее приготовленной массе, все перемешиваем. Этап 5 В форму для запекания на дно выкладываем бисквитный корж, выкладываем на него одну часть крема, потом накрываем вторым коржом и также покрываем этот корж кремом, ставим в холодильник на 3 часа. Этап 6 Перед подачей к столу присыпаем шоколадом.
