Ингредиенты:

* Картофель - 3 штуки
* Куриная грудка - 2 штуки
* Лук репчатый - 2 головки
* Шампиньоны - 300 грамм
* Яйца - 5 штук
* Грецкие орехи - 100 грамм
* Сыр твердых сортов - 200 грамм
* Чернослив для украшения

Способ приготовления:

Яйца, картофель и куриную грудку отварить до готовности. Шампиньоны порезать соломкой и пожарить, лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Салат выкладывать слоями, формируя лебедей, и смазывать майонезом:

1-слой - тертый на крупной терке картофель;
2-слой - мелко порезанная куриная грудка;
3-слой - лук;
4-слой - шампиньоны;
5-слой - желтки, натереть на мелкой терке;
6-слой - измельченные грецкие орехи;
7-слой - сыр, тертый на терке;
8-слой - белки.

Последний слой майонезом не мазать, он должен быть воздушным. Из чернослива сделать лебедям клюв, а из черного горошка - глаза.

Салат Лебедушка готов. Приятного аппетита!