1 банка консервированной горбуши или тунца,
1 луковица,
200 г отварного риса,
4 яйца, сваренных в крутую,
100 г сыра ,
250 г майонеза,
1 маленькая баночка маслин без косточек,
1 красный болгарский перец,
1 длинноплодный огурец,
соль перец по вкусу.

Приготовление:

Рыбу размять вилкой смешать с мелко нарезанным луком. На плоское блюдо выкладываем салат слоями, придав форму - снегиря, каждый слой промазываем майонезом:

- рыба,

- тёртый желток,

- варёный рис,

- делаем разметки и начинаем украшать:

голова, крыло, хвост - маслины,

грудка - болгарский перец,

остальное белок,

из зелёного лука и огурца еловую веточку.