* 3 тушки кальмаров
* 1 стакан риса
* 50 г сливочного масла
* 1 луковица
* 1 крупная морковь
* 100-150 г маринованных грибов
* соль
* перец
* растительное масло
* майонез
* вареная колбаса

Приготовление:

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, спассеровать вместе в сливочном масле. Смешать овощи с нарубленными грибами и отваренным рисом, посолить, поперчить.

Тушки кальмаров наполнить начинкой, отверстие скрепить зубочисткой или зашить. Положить в сковороду с растительным маслом, сверху смазать майонезом, накрыть крышкой и тушить 5 минут.

Выложить кальмаров на блюдо, из вареной колбасы выырезать пятачки, из горошин перца сделать глазки.