"Картофельные цветы" можно приготовить с любой начинкой. Мясной,рыбной,овощной. На Ваш вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
Взять форму под кексы и выложить в них картофельные пластины,в виде лепестка (5 пластин по бокам и одна посредине) Натереть сыр на терке,добавить желтки,посолить и взбить в однородную массу.
Влить по 1-2 сл.ложки в цветки,чтобы при выпечке они скрепились и не распадались.
Приготовить начинку.Она может быть любая,на Ваш вкус. Нарезать грибы,перец,кабачок. Обжарить на сковороде.Посолить,поперчить. Выложить сверху сырной массы начинку.
Картофельные цветы смазать растительным маслом. Поставить в разогретую до 180гр. духовку и запекать До золотистой корочки картофеля.
За 5-10 минут до готовности,можете посыпать кунжутом, Для красоты. Немного остудить и достать из формочек. Достаются легко и лепестки не распадаются.
При подаче украсить. Можно подать с майонезом,кетчупом.
