Белки яиц, яблоко, сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать кольцами, отварных кальмаров порезать соломкой, грецкие орехи обжарить и измельчить. Все смешать, посолить и заправить соусом из майонеза и тертых желтков с небольшой добавкой готовой горчицы и черного перца.
