1 кг свиных ребер, 2 луковицы, 1 морковь, 1,5 стакана красного вина, 2 стручка красного сладкого перца, лавровый лист, базилик, петрушка, растительное масло, 3 картофелины, 1/2 сок лимона, 4 зубчика чеснока, соль и молотый перец.
Ребра обжарить в масле, лук порубить, морковь натереть на терке, чеснок мелко порезать, перец нарезать полосками, зелень измельчить. Обжарить овощи в сотейнике до золотистого цвета. Добавить в сотейник ребра, дольки лимона и специи, влить вино и тушить 40 минут. Приготовить картофельное пюре, выложить на него ребрышки с овощами, украсит помидорками и зелень. Вкуснятина.
