Голландский «кулич».Фотография 1 - Кексы <!--if(Сладкое)-->- Сладкое<!--endif--> - Рецепты - Вкусные рецепты
Вкусные рецепты

Сайт создан для тех кто любит вкусно и полезно поесть.
Привет Гость ты в группе Гости.   Сегодня 08.12.2016 и времени 07:00
Меню сайта

Рецепты

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » Раздел » Сладкое » Кексы » Голландский «кулич».Фотография 1
Ингредиенты:
Из расчёта на 2 батона как на фото:
Мука 500гр.
Молоко 250мл.
Дрожжи сухие 7гр. (лучше использовать Саф момент для сдобы или добавить пакетик ванильного сахара в тесто)
Масло сливочное 50гр. +1ст.ложка.
Яйцо 1шт.
Сахарный песок 1ч.ложка. (я добавила 1ст.ложку)
Изюм 300гр.
Сушёная клюква 100гр.
Засахаренная вишня 50гр.
Орехи 100гр.
Ром 4ст.ложки.
Для миндальной пасты:
Сушёный не жареный миндаль 150гр. (или миндальной муки)
Сахарный песок 150гр.
Желтки 2шт.
Сахарная пудра для посыпки готового изделия.

Приготовление:

1. Растопим масло в миске или кастрюльке, добавим молоко, растворим сахарный песок и ванильный, температура должна быть примерно 40гра. не выше!

2. Добавим яйца, дрожжи, смешанные с мукой, вымешиваем до гладкости. Накрываем плёнкой, оставляем для подъема на час.
. Я готовила уже этот пирог дважды, в прошлом году использовала указанные в ингредиентах сухофрукты, а в этом экспериментировала с тем, что дома нашлось: сушёная черника и брусника, цукаты – измельчить и замочить в роме (общий вес 450гр.), плюс грецкие орехи 100гр.(измельчить.)
4. Сухофрукты измельчить и залить ромом на 30минут, после откинуть на сито и обсушить.
5. Для марципановой массы измельчим орехи в муку или сразу возьмём готовую миндальную муку, смешаем с сахарным песком и лимонным соком.
6. Добавим желтки.
Полученную массу скатаем в колбаску, завернём в пакет и убираем на 30мин. в холодильник
8. В подошедшее тесто вмешаем обсушенные сухофрукты и орешки.
9. Далее у нас есть два варианта: первый разделяем тесто на две части, из каждой раскатываем овал 20на30см. В цент выкладываем миндальную пасту.
10. Защипываем края. Выкладываем швом вниз и оставляем на расстойку, минут на 30.
Просмотров: 236 | Размеры: 375x500px/61.5Kb
Дата: 24.03.2014 | Добавил: КОЛДУНЬЯ
Рейтинг: 0.0/0


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Мини-чат
200

Рецепты

Создал Botasan © 2016
Хостинг от uCoz