1. С кальмарами придется повозиться, если вам этого делать не хочется, то лучше купить кальмары готовые к употреблению в консервном изготовлении. Нужно пару баночек. Но, если вы купили кальмары тушками, то сначала из надо вычистить, убрав внутренности, затем постараться снять с них кожицу, и только затем отварить из в кипящей подсоленной воде не более 5 минут. Иначе рискуете получить резину. 2. Немного остудив, кальмары нужно нарезать тонкой, недлинной соломкой. 3. Яйца и морковь нужно отварить. Затем натереть и то и другое по отдельности на крупной терке. Сыр тоже трем, только на мелкой терке. 4. Теперь можно выкладывать салат на блюдо, так как все ингредиенты у нас готовы. 5. Салат будем выкладывать слоями, но для его формирования нам нужно 2 разных стакана – один большего диаметра. На блюдо ставим 2 стакана, так, чтоб они нам напомнили дату, ради которой мы сегодня стараемся, но расположить их друг относительно друга следует таким образом, чтобы выложенные вокруг них продукты образовали стройную цифру 8.
Начинаем продукты выкладывать аккуратно вокруг стаканов. Стараемся выдержать одинаковую ширину по всему кругу. Чередование слоев будет следующее: сначала – яйцо, потом немного майонеза, промазываем, кальмары – майонез, морковь – майонез и последний слой- сыр. Его можно не промазывать, а на него для украшения присыпать толченые орешки. Если есть укроп, то можно добавить мелко нарезанный укроп, чуточку припорошив им наше блюдо. Вот собственно салат и готов. Уберите его в холодильник, пусть немного постоит. Затем, когда будете подавать, аккуратно уберите стаканы. Если ваши дамы не любят кальмары, то можно сделать праздничный куриный салат по такой же технологии.
