Крылышки помыть,обсушить и разрезать в суставе,посолить.Обжарить до золотистой корочки до готовности.Если в процессе будет жидкость на сковороде от крылышек,сливать - нам нужны жареные,а не тушеные.Немного остудить.Помидоры надрезать крест на крест и на 5 минут в кипяток.Снять кожицу и порезать кубиком.Чили порезать колечками,чеснок пластинками.На другую сковороду налить немного масла и обжарить перец с чесноком.Всыпать помидоры,сахар,соль по вкусу,влить винный уксус и тушить 20 минут.Положить крылышки в соус и прогреть 5-6 минут.Для соуса сметану,сыр и сок лимона пробить в блендере или смешать вилкой.Соус готов.
