Огурец свежий — 5 кг Укроп (палки и зонтики) — 5 шт Чеснок — 10 зуб. Листья хрена — 8 шт Листья смородины — 20 шт Соль Лавровый лист — 8 шт Перец красный Перец черный
Вымыть и срезать попки. Положить в кастрюлю для замачивания. Туда же укроп, чеснок, листья смородины и залить рассолом. На 1 литр воды 2 столовых ложки соли и поставить под гнет на 2 суток. Потом специи убрать, рассол процедить, огурцы промыть. Взять стерилизованные банки, уложить огурцы и новые специи, добавить лавровый лист и перец. Рассол прокипятить и залить горячим в банки.
