Ингредиенты: 3 кг красного горького перца, 1 кг помидор (лучше брать плотные, такие как сорт "пальчики"), 2-3 головки чеснока, 1 стакан (200 г) растительного масла, соль - 2-3 ложки, сахар - 0,5 стакана (100 г), 1 стакан 9% уксуса.
Готовим Аджика "Огонёк". Перец (очистить от семян) и помидоры пропустить через мясорубку, добавить масло, соль, сахар. Варить на слабом огне, помешивая 40 минут. За пять минут до конца варки добавить чеснок (измельчённый) и уксус. Закатать в банки. Поділитися
