Шаг 1 Взбить белки, понемногу добавлять тертый сыр. Шаг 2 Полученную массу посолить, поперчить. Шаг 3 Сделать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынуть их шумовкой из сковороды и подсушить. Шаг 4 Подать, выложив на подогретое блюдо и посыпать зеленью петрушки.