Необходимо:
# Свинина 0,5 кг
# помидоры 2-3 шт.
# перец болгарский по 1 шт. трех основных цветов
# морковка 1 шт.
# лук репчатый 1 крупная или 2 мелких головки
# сыр 150-200 г
# сметана 250 г
# пиво темное 1 стакан
# соль, перец.

Приготовление:
Мясо нарезать маленькими кусочками (немного крупнее, чем для азу). Болгарский перец, морковку, помидоры и лук порезать не очень крупно. Сыр потереть на терке. Свинину слегка обжарить в масле, добавить в сковородку все вышеперечисленные овощи, перемешать, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне до готовности мяса. Добавить сметану, через пару минут влить стакан пива и всыпать тертый сыр. Через 5-10 минут блюдо готово.